ENSALADA DE TOMATE,CEBOLLA Y ATÚN.

 Esta ensalada lleva solo tres ingredientes, un buen tomate, una buena cebolla y atún en conserva. Como aliño solo le he puesto vinagre de manzana, aceite de oliva y sal. 

INGREDIENTES

(Para 4 personas)

 

·        2 tomates grandes carnosos

·        1 cebolla blanca grande

·        3 latas de atún en aceite de oliva

·        Sal

·        Aceite de oliva virgen

·        Vinagre de manzana

 

Esta receta es tan simple que me da un poco de vergüenza publicarla. Pero me gusta tanto este tipo de cebolla que he querido hacer la receta.

Tanto la cebolla como los tomates me los trajo mi hijo de un viaje a Huesca. Le encantó y decidió regalarme unos cuantos ejemplares de cada uno. Disfrutamos muchisimo saboreando tanto las cebollas como los tomates.  

 

MODO DE ELABORACIÓN

Primero. LAVA Y CORTA EL TOMATE.

Lava bien la piel del tomate con abundante agua. Corta en gajos eliminando la parte negra que pudieran tener.

Este tipo de tomates suelen ser carnosos , dulces y bastante grandes.

 

Segundo. PELA Y CORTA LA CEBOLLA.

Pela, lava y corta en finísimas tiras la cebolla. Este tipo de cebolla suele ser blanca por dentro, muy dulce y no pica nada. Es ideal para las ensaladas.

 

Tercero. AÑADE EL ATÚN Y ALIÑA.

Ya que hemos escogido un buen tomate y una buena cebolla es mejor que utilices una conserva de atún de calidad. Por ello siempre es mejor que el atún esté conservado en aceite de oliva.

En una fuente coloca los trozos de tomate, las tiritas de cebolla y reparte bien el atún. Añade sal al gusto, vinagre de manzana y aceite de oliva virgen.

Ya puedes saborear una rica y refrescante ensalada sin miedo a que te pique la cebolla.

Puedes añadirle también aceitunas negras de Aragón, queso tipo feta, pimiento verde, etc. Y añadir al aliño orégano, pimienta negra, etc. Y sustituir el vinagre de manzana por otro que te guste más.

¡¡¡Buen provecho¡¡¡