SORBETE DE SANDIA

Este sorbete de sandía está elaborado solo con sandía y claras de huevo montadas, es refrescante y con pocas calorías. Os lo recomiendo cuando aprieta el calor.

INGREDIENTES 

• 500 gramos de sandía sin piel 
• 2 claras de huevo 
• 3 cucharadas de miel 
• trozos de sandia para decorar 

MODO DE ELABORACIÓN 

Primero. Quitar la piel y las pepitas a la sandía. Trocear y triturar con el túrmix o el vaso americano. Añadir la miel y mezclar bien. Si veis que la sandía está lo suficientemente dulce no es necesario añadir la miel. Os lo dejo a vuestro gusto . 

Segundo. Montar las claras a punto de nieve con unas varillas eléctricas. Reservar. 

Tercero. Mezclar el puré de sandía y las claras montadas, ayudándonos de una cuchara, con movimientos envolventes para evitar que se bajen las claras. 

Cuarto. Poner en un recipiente de plástico y dejar la mezcla en el congelador, al menos durante una hora. Pasada esta ,sacar y remover con una cuchara. Tendréis que volver a congelar otra hora. 

Quinto. Para servir el sorbete colocarlo en unas bonitas copas o vasos, adornar con trozos de sandía.  Sacarlo del congelador al menos 15 minutos antes de consumirlo.

¡¡¡Buen provecho!!!!