POLLO CON BAMBÚ Y JENGIBRE

Este plato de comida oriental está hecho con pollo , salsa de soja, semillas de sésamo , bambú y jengibre. Cuesta muy poco prepararlo y está muy bueno.

INGREDIENTES

(Para 4 personas)

• 400 gramos de contra-muslos de pollo deshuesados.

• 1 cebolla

• 4 cebolletas

• 1 lata de bambú

• salsa de soja

• 2 cucharadas soperas de aceite de oliva

• 2 cucharas de postre de jengibre en polvo

• 2 cucharadas soperas de semillas de sésamo

MODO DE ELABORACIÓN.

Primero. PREPARA EL POLLO. Corta en trocitos pequeños ( 3 cm x 2 cm) los contra-muslos de pollo que previamente hemos deshuesado. En algunos supermercados ya los venden sin hueso . Es importante eliminar la grasa del pollo, cortándola con unas tijeras.

Segundo. PREPARA LAS VERDURAS. Pela y corta la cebolla y las cebolletas. La primera, en láminas y las segundas en rodajas.

Tercero. SALTEA . En el wok pon aceite de oliva ( dos o tres cucharadas soperas) cuando esté caliente añade la cebolla, las cebolletas y el pollo troceado. Ves removiendo con una espátula de madera hasta que esté hecho ( unos 4 minutos, aproximadamente). Espolvoreamos el jengibre en polvo. Removemos continuamente  el wok.

Cuarto. Trocea el bambú y añade al wok y sigue removiendo . Si quieres conseguir el bambú en conserva lo venden en tiendas especializadas en comida oriental . Os recomiendo la tienda "Hankuk" situada en la calle Marqués de Sentmenat nº 91 de Barcelona. Tienen productos coreanos y japoneses.

Quinto. Añade la salsa de soja y seguimos removiendo.

Por último, espolvoreamos con las semillas de sésamo.

Se debe comer antes de que se enfríe.

 

                                                      ¡¡Buen provecho!!